Hlavní obsah

Čočková polévka s kari

Hodnocení:
(1)
Foto: David Háva
Doba přípravy
10 minut
Doba vaření
40 minut
Náročnost
nízká

Hledáte polévku, která vás zahřeje i zasytí? Připravte rodině tuhle jemnou polévku s čočkou a kari. Nadchne vás!

Ingredience pro:
4 porce
  • 200 g čočky
  • 1 cibule
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce kari
  • 1 mrkev
  • 1/2 lžičky sušeného zázvoru
  • 2 tobolky celého kardamomu
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 100 ml kokosové smetany
  • sůl
  • pepř
  • 1 hrst čerstvého koriandru
Článek

Postup

Krok 1: Čočku propláchněte a namočte ji dvě hodiny předem do vody. Na másle orestujte cibuli, přidejte kari, sušený zázvor a dobře promíchejte. Základ zalejte vývarem, přidejte zcezenou čočku, tobolky kardamomu a vařte, dokud není čočka téměř měkká.

Krok 2: Pak přidejte do polévky na kolečka nakrájenou mrkev a vařte asi 15 minut. Po uvaření vyjměte tobolky kardamomu. Do hotové polévky vmíchejte kokosovou smetanu, podle chuti ji osolte, opepřete a při podávání dozdobte čerstvým koriandrem, případně petrželkou.

Tip: Místo kokosové smetany můžete použít do polévky dvě lžíce zakysané smetany nebo crème fraîche.

Ochutnejte další jídla s čočkou, třeba salát, ragú či polévku.

ynezorPumanzeSaNyknalC