Hlavní obsah
3,4
(24)
Foto: Greta Blumajerová

Foto: Greta Blumajerová

Sladké pečení s červenou řepou? Je skvělé! Neváhejte a pusťte se do čokomuffinů s řepou, ta je krásně obarví a dodá jim vláčnost.

25 min.
Příprava
50 min.
Vaření
Střední
Náročnost
Ingredience pro:
15 porcí
Těsto
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 250 g cukru krupice
  • 200 g hladké mouky
  • 70 g kakaa
  • 180 ml rostlinného oleje
  • 4 ks vejce
  • 250 g červené řepy
Krém
  • 200 g mascarpone
  • 100 g másla
  • 70 g cukru moučka
Článek

Postup

01.

Červenou řepu oloupejte a uvařte, trvá to asi 20 minut. Vodu slijte a v případě, že budete dělat krém, si jí aspoň pár lžic schovejte – krásně ho obarví dorůžova.

02.

Mouku prosejte s kakaem a práškem do pečiva.

03.

Řepu dejte do mixéru a rozmixujte ji na pyré. Postupně k ní potom přidávejte jedno vejce po druhém a pomalu přilévejte olej, až vznikne hladká růžová emulze. Tu pak vlijte do mouky smíchané s kakaem a přimíchejte i cukr.

04.

Těstem naplňte do 2/3 košíčky na muffiny – vzhledem k tomu, jak jsou sladké, budou stačit menší.

05.

Muffiny můžete také ještě potřít krémem. Mascarpone smíchejte s měkkým máslem a cukrem, přidejte asi 2 lžíce vody z řepy a před podáváním ho nechte ztuhnout asi 20 minut v lednici.

Přečtěte si v našem článku něco málo o tom, jak je červená řepa zdravá.

Reklama

Načítám