Name: Nadýchaný drobenkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 220 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 1 lžička skořice; 50 g mandlí; 1 lžíce strouhanky; 150 g cukru krupice; 80 g másla; 2 ks vejce; 40 g bílého jogurtu; 2 lžíce mléka; 150 g borůvek; 50 g cukru krupice; 1 lžíce kukuřičného škrobu; 100 g hrubé mouky; 70 g másla; 30 g cukru krupice

Hlavní obsah

Michal Vaníček

Meruňky, jahody, třešně… z tohoto ovoce jste s námi už mohli péct. Ale co borůvky? Na ty se letos nedostane? Nebojte se, i tyhle malé modré plody mají v kuchyni své místo při pečení našeho koláče s drobenkou.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

Těsto

220 g hladké mouky
1
1 lžička prášku do pečiva
1
1 lžička skořice
50 g mandlí
8
1 lžíce strouhanky
1
150 g cukru krupice
80 g másla
7
2 ks vejce
3
40 g bílého jogurtu
7
2 lžíce mléka
7

Náplň

150 g borůvek
50 g cukru krupice
1 lžíce kukuřičného škrobu

Drobenka

100 g hrubé mouky
1
70 g másla
7
30 g cukru krupice

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Utřete vejce s máslem a cukrem, přidejte jogurt, mléko, a vyšlehejte tak základ na těsto. Přidejte skořici, mandle, strouhanku a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vařečkou dobře zamíchejte a vypracujte hladké těsto.

02.

Pokračujte náplní. V kastrůlku rozehřejte borůvky s 50 ml vody, přijdete cukr, škrob, přiveďte k varu a stáhněte z plotny.

03.

Na drobence pak není nic těžkého, do mísy vložte všechny ingredience a krátce je rukama promněte.

04.

Na dno plechu s pečicím papírem nalijte dvě třetiny těsta. Pokryjte je borůvkovou náplní, na kterou lžící ještě sem tam rozmístěte zbytek těsta. Vytvoří se tak efektní mezery.