Name: Pikantní buchta s chilli papričkou
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 ks chilli papričky; 300 g hořké čokolády; 3 ks vejce; 1/2 sáčku prášku do pečiva; 200 g hladké mouky; 300 g cukru krupice; 250 g másla

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Čokoláda k pečení prostě patří, ale co takhle chilli papričky ve sladké buchtě? Nepředstavitelné? S námi ji můžete vyzkoušet a nebudete litovat.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

1 hod., 15 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 biskupský chlebíček

1 ks chilli papričky
300 g hořké čokolády
7
3 ks vejce
3
1/2 sáčku prášku do pečiva
1
200 g hladké mouky
1
300 g cukru krupice
250 g másla
7

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Troubu zapněte na 160 stupňů, horkovzdušnou klidně jen na 150 stupňů Celsia.

02.

Máslo vyšlehejte do hladké pěny a postupně do něj všlehejte cukr. Máslo musí být úplně měkké, jinak hmota nikdy nebude ideálně hladká.

03.

Vajíčka – o pokojové teplotě, jinak se vám máslo srazí – postupně zašlehejte jedno po druhém do máslové pěny. Pokud by se hmota přece jen rozdělila, přidejte lžíci mouky a prošlehejte.

04.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo mikrovlnce a nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Chilli papričky nasekejte v mixéru najemno. Mouku prosejte přes síto spolu s kypřicím práškem.

05.

Do másla vyšlehaného s vejci postupně všlehejte čokoládu, jemně nasekané chilli a nakonec i mouku. Těsto nalijte do formy vyložené pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby. Pečení trvá podle zvolené formy asi hodinu, biskupský chlebíček asi 70–75 minut. Těsto během pečení zkoušejte špejlí, ať ho nespálíte! Upečený koláč má lehkou krustu a uvnitř je šťavnatý a měkký.