Name: Pomalu pečené vepřové nožky na pivě: skutečná dobrota pro gurmány
Prep time: 5 min
Cook time: 180 min
Total time: 185 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 ks vepřových nožek; 200 ml piva; 200 ml masového vývaru; 3 lžíce worcesterské omáčky; 2 ks cibule; 1 palička česneku; 1 lžička soli; 1 lžička celého kmínu

Hlavní obsah

Coolinářka

Tento recept rozhodně není „pro slečinky“! Pečené vepřové nožky díky dlouhému pečení není třeba předvářet, kůže je zlatavá a uvnitř se přirozeně uvolňuje kolagen, který dodává pokrmu šťavnatost i typickou lepivou strukturu. Nejlépe chutnají s čerstvým chlebem, hořčicí a kyselou okurkou.

Neuspávat obrazovku, vařím

5 min.

Příprava

3 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

2 ks vepřových nožek
200 ml piva
1
200 ml masového vývaru
3 lžíce worcesterské omáčky
1
6
2 ks cibule
1 palička česneku
1 lžička soli
1 lžička celého kmínu

Obsažené alergeny

Lepek

Sója

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Přírodní kolagen z vepřových kůží je ceněný pro svůj obsah bílkovin a tradičně bývá spojován s péčí o klouby, pokožku i vlasy.

Maso a ryby

20. 2. 2025

Vepřové nožičky na pivu a medu: Nečekaná pochoutka za pár korun

Postup

01.

Vepřové nožky důkladně očistěte, kůži nařízněte a osolte ze všech stran. Dejte je do pekáče. Přilijte pivo, vývar a worcesterovou omáčku. Palici česneku rozeberte na jednotlivé stroužky, cibule rozkrojte napůl a vše přidejte je do pekáče. Posypejte kmínem a přiklopte. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte asi 3 hodiny. Na poslední půlhodinku nožky dopečte odkryté.