Článek
Postup
01.
Zlehka posolte hladkou mouku, na válu do ní udělejte důlek a do něj rozklepněte vejce. Přidejte lžíci octa a konzistenci dolaďte 15 dkg povoleného másla a vlažnou vodou. Vypracované těsto na chvíli přikryjte utěrkou, na které potom těsto vytáhněte a vyválejte.
02.
Zlehka posypejte strouhankou a zhusta nastrouhanými jablky. Na ně nasypejte rozinky, vlašské ořechy, mletou skořici, moučkový cukr a opět strouhanku. Zarolujte, vložte na pečicí papír na plech, potřete rozšlehaným vajíčkem a na několika místech propíchněte vidličkou. V předehřáté troubě pečte asi 40 minut, vyjměte a pocukrujte.