Článek
Během přípravy tohoto snadného výborného jídla se fantazii meze nekladou. K vejcím a sýru můžete přidat i jinou čerstvou zeleninu, bylinky, případně tuňáka z konzervy a cibuli, slaninu, šunku...
Postup
01.
Použijte spíš větší tortillu, minimálně 25 cm. Okraje vytvořte velmi jednoduše: tři minipárky zabalte do kraje tortilly, aby vznikl trojúhelník. Zajistěte je párátkem.
02.
Do vzniklého prostoru dejte polovinu strouhané mozzarelly, na ni vyklepněte dvě vejce, osolte a opepřete čerstvě mletým pepřem. Přidejte nasekanou papriku, pažitku a navrch zbytek strouhaného sýra.
03.
Rozšlehaným vejcem potřete okraje tortilly, můžete je posypat i černými sezamovými semínky. Pak ji položte na plech vyložený pečicím papírem, vložte do trouby předehřáté na 180 °C a zapékejte přibližně 15 minut.



