Name: Salát z vepřového masa se žampiony a broskví
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g žampionů; 2 hrsti listového salátu; 1/2 ks červené papriky; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička grilovacího koření; 1/2 lžičky mleté sladké papriky; 1/2 lžičky soli; 2 špetky pepře; 300 g vepřové kýty; 1/2 ks žluté papriky; 400 g kompotovaných broskví; 2 lžíce balzamikového octa

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Pokud máte rádi kombinaci masa a ovoce, je tento salát trefa do černého. A jestli váháte, tak ho zkuste. Vepřové s broskvemi chutná skvěle.

15 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

150 g žampionů
2 hrsti listového salátu
1/2 ks červené papriky
2 lžíce olivového oleje
1 lžička grilovacího koření
1/2 lžičky mleté sladké papriky
1/2 lžičky soli
2 špetky pepře
300 g vepřové kýty
1/2 ks žluté papriky
400 g kompotovaných broskví
2 lžíce balzamikového octa

Článek

Postup

01.

Salát natrhejte, papriky nakrájejte na proužky a broskve na měsíčky. Žampiony očistěte, nakrájejte na plátky, posypte je mletou sladkou paprikou, orestujte a nechte vychladnout.

02.

V míse promíchejte listový salát, papriky, žampiony a překrájené broskve, přidejte olivový olej, ocet, sůl a pepř a rozdělte salát na talíře.

03.

Vepřové maso (kýtu, panenku nebo karé) pokrájejte na kousky, osolte, okořeňte grilovacím kořením a zprudka orestujte na troše olivového oleje dozlatova. Ještě teplé maso servírujte na připraveném salátu.