Ukrajina
Článek
Postup
Krok 1: Do mísy prosejte mouku spolu se špetkou soli. Přidejte změklý a nakrájený tuk, tvaroh a trochu nastrouhané citronové kůry. Vše důkladně propracujte, až vznikne hladké těsto.
Krok 2: Poté připravte náplň. Druhý tvaroh vyklopte do misky a prošlehejte s vejcem a moučkovým cukrem. Můžete přidat i semínka vanilkového lusku nebo domácí vanilkový cukr.
Krok 3: Pracovní plochu posypte moukou a těsto vyválejte na půl centimetrový plát. Nakrájejte ho na čtverce o velikosti asi 6 x 6 cm. Na každý dejte lžící hromádku tvarohu. Kraje těsta pak uprostřed pevně spojte, aby se při pečení nerozjely.
Krok 4: Šátečky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte je do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut dorůžova. Po upečení je posypte moučkovým cukrem.
Můj tip: Ze stejného těsta můžete připravit i šátečky s povidlovou, makovou nebo ořechovou náplní. Tvaroh můžete namíchat s ovocem podle chuti nebo sezony.
Mohl by vám chutnat také kynutý šnek s tvarohem a ovocem nebo cheesecake po česku neboli čískejk!
