Souboj receptů: Dva džemy, kterým se těžko odolává

Jestliže jste domácí džem nikdy nezkoušeli, je na čase, abyste se pustili do výroby své první sklenky. Nemusíte ho dělat moc, množství si můžete uzpůsobit a připravit jen dvě tři skleničky na aktuální spotřebu a ochutnání přátelům. Dva lehce netradiční tipy z tradičního ovoce si pro vás připravili i Michal s Klárou. Ostatně, taková sklenička domácího džemu může být i krásným dárkem k narozeninám či Vánocům!

Na 1 dávku (asi 1 l) potřebujete: 500 g meruněk, 250 g hrušek, 250 g želírovacího cukru a hrst plátků mandlí

Postup:Meruňky v marmeládách a džemech miluju a tenhle recept je další ze skvělých nápadů, jak ho udělat jinak! Hrušky zbavte stopek a jádřinců a nakrájejte je na malé kousky. Meruňky vypeckujte a většinu (asi 3/4) nakrájejte na kostičky. Zbylou část přidejte k hruškám a rozmixujte je na kaši. Tu dejte do hrnce, přisypte kostičky meruněk a želírovací cukr, vše velmi krátce – asi 5 minut – povařte a můžete plnit sklenice!

Na 1 dávku (asi 1,4 l) potřebujete: 500 g švestek, 500 g jablek, 1–2 lžičky mletého koriandru, 3–5 lístků máty, 100 g medu, podle sladkosti ovoce 300–400 g cukru krupice a 1 gelfix 2 : 1

Postup: Nejprve si připravte ovoce. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nastrouhejte nahrubo. Švestky omyjte, vypeckujte a rozmixujte. Ovoce smíchejte, přidejte 1 až 2 kávové lžičky mletého koriandru – podle toho, jak se chuť této atypické bylinky těší vaší přízni. Nakonec vmíchejte najemno pokrájené lístky máty.

Připravenou směs dejte do hrnce, přidejte 1 sáček gelfixu a na mírném ohni za občasného promíchání přiveďte k varu. Když začne směs probublávat, přidejte med a cukr. Za stálého míchání nechte minimálně 3 minuty vařit, aby se všechny chutě spojily. Ještě teplou směs nalijte do sklenic, pevně zavřete a aspoň na 5 minut je otočte dnem vzhůru a zatěžkejte je.

A co vy? Děláváte domácí džemy, nebo se spoléháte na ty kupované či od babičky?