Name: Švýcarský steak se sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g hovězí svíčkové; 3 lžíce rostlinného oleje; 200 g sýru raclette; 1 lžička soli; 1/2 lžičky mleté sladké papriky; 1/2 lžičky chilli; 1/2 lžičky mletého kmínu; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1,5 lžičky česnekového koření

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Milujete maso, na kterém se rozpouští šťavnatý sýr? Dopřejte si ho i v létě na grilu. je to tak jednoduché!

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Maso

800 g hovězí svíčkové
3 lžíce rostlinného oleje
200 g sýru raclette
1 lžička soli

Kořenící směs

1/2 lžičky mleté sladké papriky
1/2 lžičky chilli
1/2 lžičky mletého kmínu
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1,5 lžičky česnekového koření

Článek

Postup

01.

V misce si nejprve připravte kořenící směs – smícháním všech výše uvedených ingrediencí. Svíčkovou nakrájejte na asi 2 prsty silné plátky, které položte řeznou stranou dolů a trochu rozmáčkněte do šířky. Kořenicí směs vetřete do obou stran hovězích steaků. Nakořeněné maso nechte dvě hodiny odležet.

02.

Mezitím si nakrájejte sýr Raclette (případně jiný tučný sýr, např. blaťácké zlato) na asi 1 cm silné plátky. Rošt potřete olejem a steaky grilujte do oblíbené propečenosti. Současně pod roštem grilujte sýr ve speciálních pánvičkách na raclette.