Vepřový plátek se šťouchanými bramborami

Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g vepřové plece; 400 g brambor; 1 palice česneku; 2 lžíce másla; 100 ml mléka; 1 hrst listové petržele; 3 lžíce olivového oleje; 1 trochu soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

2,4

(7)

Michal Vaníček

22. 4. 2015, 6:00

Večeře, do které zapojíte i brambory, kterých máte doma dost? Tady je! Inspirujte se receptem na vepřový plátek se šťouchanými bramborami a pečeným česnekem.

15 min.

Příprava

1 hod., 15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

600 g vepřové plece
400 g brambor
1 palice česneku
2 lžíce másla
100 ml mléka
1 hrst listové petržele
3 lžíce olivového oleje
1 trochu soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Troubu rozpalte na 160 stupňů Celsia. Palici česneku z vrchu seřízněte a vrchní část vyhoďte. Česnek pak vložte do pekáčku, pokapejte olejem a dejte na 45 minut do trouby. Když je hotovo, nechte ho zchladnout a palcem z něj vymáčkněte upečené stroužky. Ty už jen vidličkou rozmělněte.

02.

Poté vepřové maso nakrájejte na plátky, naklepejte je, osolte a opepřete. Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a nechte vařit asi 15 minut v osolené vodě.

03.

Přichystané maso opečte z obou stran v pánvi na zbytku oleje. Uvařené brambory slejte a rozšťouchejte s máslem, mlékem, pečeným česnekem a nasekanou petrželkou. Brambory dochuťte solí a pepřem a můžete večeři podávat.