Článek
Postup
01.
Oloupané brambory uvařte v osolené vodě doměkka, slijte je a rozšťouchejte, se špetkou muškátového oříšku a mlékem, dle potřeby.
02.
Mezitím, co se brambory vaří, si připravte zelí. Nakrouhejte ho nebo nakrájejte na nudličky a na másle opečte doměkka, až zelí trochu zkaramelizuje.
03.
Přidejte nasekanou jarní cibulku a vmíchejte do brambor. Podle chuti osolte, opepřete a podávejte k ragú nebo třeba ke karbanátkům. Pro vegetariány poslouží jako samostatné jídlo.
Pokud nemáte zelí příliš v oblibě, vyzkoušejte šťouchané brambory s jarní cibulkou a fenyklem.