Závin s houbami a slaninou

Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 180 g hladké mouky; 80 g másla; 80 g řeckého jogurtu; 300 g žampionů; 2 ks cibule; 120 g anglické slaniny; 2 lžičky čerstvého tymiánu; 1 špetka mletého kmínu; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 2 lžíce oleje; 1 špetka hrubé kořeněné soli; 1 ks vejce

Hlavní obsah

2,0

(1)

Michaela Čechová

18. 5. 2016, 6:00

Vrátili jste se z lesa s košíkem plným hub? Zapomeňte tentokrát na recept na smaženici a místo ní vykouzlete luxusní závin. Nebudete litovat!

30 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 závin

180 g hladké mouky
80 g másla
80 g řeckého jogurtu
300 g žampionů
2 ks cibule
120 g anglické slaniny
2 lžičky čerstvého tymiánu
1 špetka mletého kmínu
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
2 lžíce oleje
1 špetka hrubé kořeněné soli
1 ks vejce

Článek

Postup

01.

Do mísy odměřte mouku, přidejte na kostky nakrájené máslo, jogurt a půl lžičky soli. Vypracujte těsto, které zabalte do fólie a nechte chvíli v chladu.

02.

Mezitím připravte náplň. Cibuli nakrájejte na kolečka, houby na čtvrtinky a slaninu na kostičky. Vše orestujte na oleji dozlatova. Směs osolte, opepřete, přidejte kmín a vmíchejte tymián.

03.

Vychladlou směs pak rozložte na vyválené těsto, zatočte a okraje pevně přimáčkněte. Závin potřete vejcem, posypte kořeněnou solí a propíchejte vidličkou. Pečte ho asi 20 až 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Tip: Pro pikantnější chuť vmíchejte do směsi tři prolisované stroužky česneku.