Článek
Dobrou zprávou je, jak píše Jillian Michaels ve své knize Ovládněte svůj metabolismus, že spotřeba klasických slazených limonád každoročně klesá. Naopak roste obliba jejich light verzí, a to nejen kvůli nižšímu obsahu kalorií, ale i jako součást životního stylu. A právě ten dnes do velké míry formují sociální sítě…
Umělá sladidla aneb Sladká past pro mozek
Generace Z přirovnává dietní colu ke kouření spíš jako rituál, krátkou pauzu při pracovní rutině, chvíli pro sebe. Jakousi náhradu „cigaretové přestávky“ pro ty, kteří nekouří. Místo zapalovače tak přichází prasknutí plechovky a místo nikotinu bublinky.
Brát toto přirovnání doslova by bylo přehnané, shodují se i odborníci. „Občasná konzumace dietní coly nepředstavuje zdravotní problém,“ nechal se slyšet dietolog Scott Keatley pro magazín Self. Jenže ani light nápoje nejsou zcela bez rizika, dodává. „Umělá sladidla mohou změnit vnímání sladké chuti a zvyšovat touhu po sladkém.“
Obdobný, avšak kritičtější pohled nabízí Jillian Michaels v knize Ovládněte svůj metabolismus. Odkazuje také na retrospektivní studii, která u 9 tisíc lidí spojila pití light limonád – už od jedné plechovky denně – s o 34 % vyšším výskytem metabolického syndromu než u těch, kteří je nepili vůbec. „Ironií je, že umělá sladidla mohou metabolismus dostat do větších potíží než samotný cukr,“ píše trenérka, nutriční specialistka a autorka několika knih.
Podle ní dochází k narušení přirozené vazby mezi sladkou chutí a energetickým příjmem. Zatímco při konzumaci cukru si tělo sladkost automaticky spojuje s vysokým obsahem kalorií, u umělých sladidel se tento mechanismus postupně rozpadá. Organismus pak hůře rozpoznává, kolik energie skutečně přijímá, což vede k přejídání a vyššímu celkovému kalorickému příjmu.
„Dalším přesvědčivým vysvětlením, proč z umělých sladidel tloustneme, může být skutečnost, že aspartam je tzv. excitotoxin, což je chemická látka působící v mozku trvalé poškození centra chuti. A čím dřív tyto nervové změny začnou, tím je to horší,“ dodává Jillian Michaels.

Umělá sladidla mohou metabolismus potrápit více než cukrFoto: Suriyawut Suriya, Shutterstock.com
Aspartam pod drobnohledem
Světová zdravotnická organizace (WHO) jej v roce 2023 označila za potenciálně karcinogenní látku a zároveň stanovila bezpečný limit jeho denního příjmu na 40 mg na kilogram tělesné hmotnosti.
„Pro člověka vážícího 80 kilogramů to znamená přibližně 5,3 litru nápoje se sladidly denně,“ uvádějí výživoví poradci ze STOBu (Stop Obezitě). Jde však o maximální tolerovanou hranici, nikoli o doporučené množství. Pravidelná konzumace několika litrů light nápojů denně rozhodně není žádoucí. „Čas od času proč ne. Pravidelnou konzumaci nápojů se sladidly ale nedoporučujeme. Nejlepší volbou zůstává voda a neslazené tekutiny.“
„Light nápoje mohou pomoci lidem, kteří jsou zvyklí pít velké množství slazených limonád a pro které by byl přechod na čistou vodu příliš náhlý,“ shodují se výživoví poradci. „Ve STOBu vždy doporučujeme změny zavádět postupně, aby byly dlouhodobě udržitelné. Tomuto tématu se věnujeme také po celý leden v novém online programu STOBlife.“
- Závěrem: Není hříchem dát si občas nápoj s umělým sladidlem. Neměl by se ale rozhodně stát hlavním zdrojem hydratace!







