Hlavní obsah
3,8
(25)
Foto: Autorka

Foto: Autorka

Jako snídaně, nebo ne příliš sladký dezert do hrníčku – chia pudink s karamelizovanými jablky obstojí v obou rolích. Ovšem pozor! Jakkoliv jsou chia semínka plná zdraví prospěšných látek, s jejich množstvím se to nesmí přehánět. Půl skleničky semínek vám dodá tolik energie, že budete ještě o půlnoci pochodovat po pokoji jako indiánští běžci, kteří je používali k povzbuzení při běhu na ultradlouhé vzdálenosti. Patnáct gramů neboli dvě lžičky – to je dávka, ze které bude vaše tělo profitovat.

10 min.
Příprava
5 min.
Vaření
Nízká
Náročnost
Ingredience pro:
4 porce
  • 2 lžíce rooibosu
  • 1 ks skořice
  • 2 ks hřebíčku
  • 1 tobolka celého kardamomu
  • 1 lžíce medu
  • 2 lžíce chia semínek
  • 6 lžic ovesných vloček
Karamelizovaná jablka
  • 2 ks jablek
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 oříšek másla
  • 1 lžíce hnědého přírodního cukru
  • 1 lžička skořice
K podávání
  • 4 lžíce bílého jogurtu
Článek

Postup

01.

Připravte si silný kořeněný nálev z rooibosu. Jak na něj? Do čajového sítka vsypte dvě lžíce, přidejte dva hřebíčky, rozlámanou tyčinku skořice a zlehka podrcený kardamom. Svařte půl litru vody, ponořte směs do ní, velmi krátce nechte přejít varem, odstavte a nechte chvíli louhovat. Z vlažného nálevu pak odstraňte sítko a oslaďte podle chuti medem.

02.

Ve velké sklenici, ke které máte vršek, promíchejte ovesné vločky a chia semínka. Sklenicí potřeste tak, aby se vytvořil vodorovný povrch, ten tvoří pomyslnou čtvrtinu konečného objemu. Udělejte si značku a dolijte ochucený čaj tak, aby sahal další tři díly nad směs. Sklenici uzavřete, pořádně protřepejte a rozdělte do připravených hrníčků. Nechte nabobtnat minimálně tři hodiny, ale klidně i přes noc v lednici.

03.

Oloupejte jablka a nakrájejte je na kostičky. Dejte je do malého kastrůlku, zakápněte citronovou šťávou, přidejte máslo, cukr a skořici a za občasného míchání zahřívejte, až se máslo rozpustí, cukr částečně zkaramelizuje a jablka změknou a obalí se hustou omáčkou.

04.

Na každý připravený „pudink“ přidejte pořádnou lžíci hustého jogurtu a část karamelizovaných jablek a podávejte.

Náš tip: Nenahrazujte rooibos černým čajem – znásobí povzbuzující účinky chia semínek. Naopak zkuste nahradit běžnou čínskou skořici skořicí cejlonskou. Nejenom, že je nesrovnatelně chutnější, ale je i zdravější.

Vaříte si doma pudink? Můžete ho dát i do bábovky. Vyzkoušejte tuhle jemnou bábovku plněnou pudinkem.

Související témata:

Načítám