Žemle celozrnná průměr

Pokud se jedná o celozrnné pečivo, musí výrobek obsahovat minimálně 80 % celozrnné mouky ze všech použitých mouk. Takové pečivo je bohaté na vlákninu, vitaminy a minerální látky. Výhodou je také nižší glykemický index. Celozrnné pečivo je vhodné zařazovat v přiměřeném množství do jídelníčku. Dávejte však pozor, zda se jedná skutečně o pečivo celozrnné, celozrnných výrobků je na trhu velmi málo, většinou se jedná o pečivo vícezrnné, které je sice vhodnější než pečivo bílé, ale nutriční hodnoty celozrnného pečiva nedosahuje. Pečivo je vždy vhodné doplnit nějakým zdrojem bílkovin a zeleninou.