Ani moderní stolování se neobejde bez ubrusu. Kdy by na stole neměl chybět?

Klasický ubrus přesahuje okraje jídelního stolu. Kromě vytvoření správné atmosféry rovněž eliminuje hluk. Pro koho je příliš, a přesto se nechce textilní dekorace vzdát, tomu dobře poslouží běhoun nebo napron.

Běhoun má podobu prodlouženého obdélníku, napron se obvykle vyrábí ve tvaru čtverce. Pro oba typy ubrusů platí, že stůl překrývají jen z části. Což je výhodné například tehdy, když doma máte pěkný jídelní stůl a byla by škoda celý ho schovat pod ubrus.

Při slavnostním hodování se nabízí i kombinace: na klasický ubrus přidejte jeden napron nebo jeden či více běhounů; počet záleží na velikosti stolu. Běhouny se můžou pokládat nejen do středu stolu, ale i napříč tak, aby konce dosahovaly k jednotlivým spolustolovníkům.

Ubrusy se často vyrábí v rozměrech 140 x 120, 140 x 180 a 160 x 220 cm, byť samozřejmě najdete i jiné velikosti. Důvod je ten, že dnes se přece jen více používají obdélníkové stoly. Správně by měl ubrus přesahovat přes okraje stolu doslova o několik desítek centimetrů.

Některé ubrusy disponují protišpinivou úpravou. „Vzniká nanesením speciálního přípravku na tkaninu a následným zafixováním. Díky této úpravě se například rozlitá tekutina nevsákne do tkaniny, naopak zůstane na povrchu v podobě malých kapiček, které setřete,“ uvádí Rita Valešová ze společnosti Veba. Obecně platí, že textilie s touto úpravou se méně špiní, takže je nemusíte tak často prát.

Plastové ubrusy patří na chaty a chalupy nebo na stolování na zahradě. V interiéru se používají hlavně látkové, zejména bavlněné, lněné, ze směsových či výhradně syntetických tkanin. „Pro formální události se nejlépe hodí hladké saténové ubrusy nebo z damašku s vytkanými žakárskými vzory. Působí velmi luxusně, dobře drží tvar a nikdy se neomrzí,“ radí Rita Valešová.

Jaké barvy či vzory jsou aktuálně v kurzu? Hlavně přírodní, dále šedá a metalické odstíny. Jednobarevné provedení hraje prim. U vzorů se více nosí nadčasové dekory, abyste ubrusy mohli používat delší dobu.

Prostírání může ubrus doplnit či nahradit, pro běžné stolování ve všední den je dostačující a kromě textilu se používají i jiné materiály (například vodní hyacint nebo bambus). Textilní ubrousky (optimálně ze stejného materiálu jako ubrus) se přidávají zejména tehdy, když plánujete oslavu. A přestože budete jíst doma a ne v nóbl restauraci, platí, že látkový ubrousek byste při hodování měli mít na klíně. Papírové ubrousky se používají jako podklad při vrstvení talířů nebo k otření prstů.

A samozřejmě také samostatně, i když na stole není žádný ubrus.

Jsou na jednorázové použití, tak proč si jejich pěknými vzory nezpestřit (nejen) rána všedních dnů?