Císařský trhanec s jablečným pyré

V hrnci rozehřejte cukr a nechte lehce zkaramelizovat. Přidejte skořici, zalijte vodou, vložte vanilku a oloupaná pokrájená jablka. Kápněte trochu citronové šťávy a vařte doměkka. Poté rozmixujte na pyré. 

Na trhanec smíchejte mouku, sůl, vanilkový cukr, cukr moučka, mléko a žloutky. Z bílků vyšlehejte sníh a jemně ho vmíchejte do těsta společně s rumem. 

Na pánvi rozpusťte máslo. Nalijte na něj těsto, posypejte rozinkami a opečte z obou stran. V závěru těsto roztrhejte, pocukrujte a nechte zkaramelizovat.

Hotový trhanec servírujte s pyré a získáte tak úžasně svěží dezert.