Name: Meruňkový trhanec s mátou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks vejce; 250 ml mléka; 150 g polohrubé mouky; 2 snítky čerstvé máty; 4 ks meruněk; 75 cl bílého polosladkého vína; 75 cl pomerančového džusu; 4 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce vody

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Meruněk se prostě nedokážeme nabažit, a proto tu pro vás máme tip na lehký oběd pro děti nebo netradiční moučník, stačí si jen vybrat, na co tento pokrm povýšíte.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Těsto

2 ks vejce
3
250 ml mléka
7
150 g polohrubé mouky
1
2 snítky čerstvé máty

Náplň

4 ks meruněk
75 cl bílého polosladkého vína
12
75 cl pomerančového džusu
12
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce vody

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Oxid siřičitý a siřičitany

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Meruňky omyjte, rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce, zasypte polovinou cukru a zalijte džusem (použít můžete i jablečný nebo rovnou meruňkový, podle džusu pak bude chutnat i sirup, o jehož přípravě se dočtete níže) a vínem a přiveďte k varu. Pak je zvolna asi 5–7 minut vařte skoro doměkka.

02.

Hotové meruňky vyjměte a tekutinu vařte na mírném plameni tak dlouho, až se zredukuje jen na pár lžic. Přidejte zbytek cukru a 2 lžíce vody a ještě chvilku provařte, až vznikne táhlý a sladký sirup.

03.

Hotové palačinky (vyrobené dle videa níže) natrhejte na kousky, navrstvěte spolu s uvařenými meruňkami na talíř, přelijte sirupem a dozdobte snítkou máty.