Meruňkový trhanec s mátou

Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks vejce; 250 ml mléka; 150 g polohrubé mouky; 2 snítky čerstvé máty; 4 ks meruněk; 75 cl bílého polosladkého vína; 75 cl pomerančového džusu; 4 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce vody

Hlavní obsah

3,0

(37)

Jana Chmelíková

4. 7. 2012, 1:00

Meruněk se prostě nedokážeme nabažit, a proto tu pro vás máme tip na lehký oběd pro děti nebo netradiční moučník, stačí si jen vybrat, na co tento pokrm povýšíte.

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Těsto

2 ks vejce
250 ml mléka
150 g polohrubé mouky
2 snítky čerstvé máty

Náplň

4 ks meruněk
75 cl bílého polosladkého vína
75 cl pomerančového džusu
4 lžíce třtinového cukru
2 lžíce vody

Článek

Postup

01.

Meruňky omyjte, rozpulte a vypeckujte. Dejte do hrnce, zasypte polovinou cukru a zalijte džusem (použít můžete i jablečný nebo rovnou meruňkový, podle džusu pak bude chutnat i sirup, o jehož přípravě se dočtete níže) a vínem a přiveďte k varu. Pak je zvolna asi 5–7 minut vařte skoro doměkka.

02.

Hotové meruňky vyjměte a tekutinu vařte na mírném plameni tak dlouho, až se zredukuje jen na pár lžic. Přidejte zbytek cukru a 2 lžíce vody a ještě chvilku provařte, až vznikne táhlý a sladký sirup.

03.

Hotové palačinky (vyrobené dle videa níže) natrhejte na kousky, navrstvěte spolu s uvařenými meruňkami na talíř, přelijte sirupem a dozdobte snítkou máty.