Hlavní obsah

Čokoládová pěna s likérem s irskou whiskey

Hodnocení:
(51)
Foto: Martina Lancingerová
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
3 minuty
Náročnost
střední

Znáte čokoládový dezert, který by nestál za hřích? A co takový delikátně jemný smetanový likér s irskou whisky – pohrdli byste? Určitě je vám jasné, že spojením těchto dvou lákadel vznikne něco neodolatelného, na co jen tak nezapomenete.

Ingredience pro:
2 porce
Budete potřebovat
  • 70 ml Baileys Irish Cream
  • 100 g čokolády 70%
  • 15 g másla
  • 2 ks vejce
  • 1 špetka soli
  • 30 g vyšlehané smetany
  • 1 kostička čokolády na vaření na dozdobení
  • 10 g sekaných ořechů
Článek

Postup

Krok 1: Baileys přiveďte k varu a ihned stáhněte z plotny. Vsypte nadrobno nalámanou čokoládu a metlou míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Přidejte i máslo a dál míchejte, dokud se také nerozplyne.

Krok 2: Bílky vyšlehejte s malinkou špetkou soli do tuhého sněhu. Nakonec jen velice krátce zašlehejte do sněhu žloutky.

Krok 3: Do čokoládovo-likérové směsi rychle pomocí metly vmíchejte asi 1/5 sněhu se žloutky, čokoláda se tím trochu zjemní. Pečlivě promíchejte a teprve pak přiíchejte zbytek sněhu se žloutky, tím se vám obě směsi lépe spojí a vznikne nadýchaná pěna. Přelijte do skleniček a dejte přes noc vychladit.

Krok 4: Podávejte s vyšlehanou smetanou, strouhanou čokoládou a drcenými oříšky podle chuti.


Patříte k těm, co vzali tvrzení čokolády není nikdy dost za své? Pak si uložte i recept na čokoládový koláč v křehkém korpusu nebo božsky sametovou bábovku s kokosem a rumovou polevou.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama

Sdílejte článek