Krémová pastináková polévka

Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g pastináku; 1 ks brambor; 2 stroužky česneku; 1 lžíce řepkového oleje; 1 l drůbežího vývaru; 1 lžička mletého kmínu; 1 lžíce soli; 6 g pepře barevného mletého; 1 kelímek zakysané smetany; 1 lžíce listové petržele

Hlavní obsah

3,0

(5)

Jana Jurenková

28. 12. 2017, 6:00

Vychutnejte si sytou zimní polévku, zahřejte se a dodejte rodině energii v podobě pastinákového krému. Je skvělý k obědu i večeři.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

600 g pastináku
1 ks brambor
2 stroužky česneku
1 lžíce řepkového oleje
1 l drůbežího vývaru
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce soli
6 g pepře barevného mletého
1 kelímek zakysané smetany
1 lžíce listové petržele

Článek

Postup

01.

Pastináky a bramboru oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Oloupejte stroužky česneku a nakrájejte je na plátky. V hrnci rozehřejte olej a pastinák restujte, dokud nebude opečený.

02.

Do hrnce přidejte česnek a ještě chvilku restujte. Nakonec vsypte brambory, zalijte vývarem, přidejte drcený kmín, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne – asi 20 minut.