Name: Odlehčená verze klasického burgeru? Zkuste ho s krůtím masem a rukolovým salátkem
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 750 g mletého krůtího masa; 4 lžíce olivového oleje; 100 g šalotky; 6 g mořské soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 2 lžíce čerstvé bazalky; 2 lžíce citronové šťávy; 6 ks sezamové housky; 2 hrsti čerstvé rukoly; 1/2 lžíce dijonské hořčice; 2 lžíce medu; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 lžička citronové šťávy

Hlavní obsah

Kateřina Hájková

Lehký, rychlý, zdravý, chutný a výživný. Přesně takový je krůtí burger s rukolovým salátkem. V našem receptu najdete jen základní koření, nebojte se ale ani trochy chilli, které podporuje trávení.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

6 porcí

Burger

750 g mletého krůtího masa
4 lžíce olivového oleje
100 g šalotky
6 g mořské soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
2 lžíce čerstvé bazalky
2 lžíce citronové šťávy
6 ks sezamové housky
1
2
3
7
11

Salát

2 hrsti čerstvé rukoly
1/2 lžíce dijonské hořčice
10
2 lžíce medu
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžička citronové šťávy

Obsažené alergeny

Lepek

Korýši

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Sezamová semena

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

V dostatečně velké míse opatrně smíchejte maso s ostatními ingrediencemi, důkladně promíchejte a nechte chvilku odležet. Pak vytvarujte 6 hamburgerů, které ještě potřete olivovým olejem a uložte na chvíli do ledničky. Rozkrojte housky, které též potřete olejem z obou stran.

02.

Mezi tím si připravte salátek – z medu, hořčice a oleje připravte lehký dresink, který dochuťte solí a pepřem, popřípadě ještě zakápněte citronem nebo limetkou. Připraveným dresinkem polijte opranou rukolu a lehce prohoďte. Nechejte též chvilku odležet.

Maso a ryby

1. 7. 2020

Hovězí steak s grilovanými rajčaty a salátem

Maso a ryby

28. 6. 2018

Grilovaná kachna v asijské marinádě

03.

Pak už jen lehce opečte hamburgerové housky do zlata. Ty můžete podle chuti ještě po opečení potřít dijonskou hořčicí. Upečte nebo ugrilujte hamburgery a doplňte připraveným salátkem.Máte rádi krůtí maso?