Kukuřičný koláč s cuketou a sýrem

Name: Kukuřičný koláč s cuketou a sýrem
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 25 servings
Ingredients: 1 ks červené cibule; 40 g másla; 3 ks cukety; 300 g kukuřice; 1 lžička sušené bazalky; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička soli; 3 ks vejce; 300 g sýra; 1 špetka pepře; 1/2 hrsti čerstvé bazalky

Hlavní obsah

Kateřina Bičíková

Uvidíte, že kukuřice je výborná v jemném cuketovém koláči, který je bez těstového korpusu, protože – co si budeme namlouvat – náplň je na koláči stejně to nejlepší.

15 min.

Příprava

1 hod., 10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

25 cm průměr formy

1 ks červené cibule
40 g másla
3 ks cukety
300 g kukuřice
1 lžička sušené bazalky
1 lžička sušeného oregana
1 lžička soli
3 ks vejce
300 g sýra
1 špetka pepře
1/2 hrsti čerstvé bazalky

Článek

Postup

01.

Na másle opékejte na proužky nakrájenou cibuli, po chvíli přihoďte tenká kolečka cukety (neloupejte ji – ve slupce je nejvíc vitaminů i chuti) a smažte, dokud zelenina trochu nezměkne.

02.

Přidejte kukuřici, osolte, opepřete, a než směs trochu vychladne, nastrouhejte sýr. Hrstku ho nechte na posypání, a zbylý pak spolu s vajíčky a bylinkami vmíchejte ke kukuřici.

03.

Vše přendejte do koláčové formy vyložené pečicím papírem. Uhlaďte tak, aby byly plátky cukety hezky na povrchu, a posypte zbylým sýrem.

04.

Překryjte alobalem a pečte 30 minut při 180 stupních, pak alobal sundejte a dopékejte ještě asi 20 minut, dokud povrch nezezlátne. Podávejte posypané čerstvými bylinkami (třeba bazalkou) a s lehkým salátem, koláč je také skvělý k vínu.