Článek
Postup
01.
Na malé kousky nakrájejte bulvu fenyklu, celer, tuřín a na drobno petrželku, kterou odložte na později.
02.
Osmahněte vše kromě petrželky na kokosovém oleji ve velkém hrnci, zhruba 15 minut.
03.
Do hrnce přidejte většinu vývaru a povařte asi 10 minut. Potom směs rozmixujte do hladka.
04.
Vedle na pánvi povařte ve zbytku zeleninového vývaru filety i s kůží. Poté filety vyndejte, odstraňte kůži a nakrájejte je na kousky.
05.
Maso z ryby přidejte do polévky a zalijte ji kokosovým mlékem. Směs ještě chvilku povařte. Podávejte teplé, posypané čerstvou petrželkou.
Chutnají vám rybí polévky?