Name: Obrácený rajčatový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 28 servings
Ingredients: 250 g listového těsta; 6 ks rajčat; 1 ks lilku; 1 ks žluté papriky; 3 plátky světlého toastového chleba; 3 lžíce parmazánu; 3 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; 1 špetka soli; 1 špetka pepře; 1 hrst kešu; 1 hrst listové petržele; 1/2 lžíce másla

Hlavní obsah

Klára Střihavková

Sezona rajčat pomalu začíná, a tak je na čase připravit vynikající rajčatový koláč. Pusťte se s námi do toho!

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

28 cm průměr formy

250 g listového těsta
1
6 ks rajčat
1 ks lilku
1 ks žluté papriky
3 plátky světlého toastového chleba
1
7
3 lžíce parmazánu
7
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 hrst kešu
8
1 hrst listové petržele
1/2 lžíce másla
7

Obsažené alergeny

Lepek

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Rajčata rozpulte a vydlabejte dužinu. Lilek nakrájejte na kostičky a dejte ho zvolna opékat na rozehřátou pánev s olivovým olejem. Když se zatáhne, přidejte nasekaný česnek a papriku pokrájenou na kostičky.

02.

Když paprika změkne, oheň vypněte a do směsi přidejte parmezán, posekanou petržel a toastový chleba rozmixovaný najemno, osolte a opepřete. Směsí naplňte půlky rajčat až po okraj.

03.

Do koláčové formy dejte pečicí papír, formu vymažte máslem a její dno vysypte ořechy. Do formy rovnoměrně rozložte rajčata řezem vzhůru, celou formu překryjte vyváleným listovým těstem a propíchejte vidličkou. Koláč dejte péct, do trouby na 200 °C, dozlatova. Hned po upečení jej překlopte na talíř a vlažný podávejte.