Hlavní obsah

Plněné řízky s cibulí a sýrem

Hodnocení:
(3)
Foto: foto Mona Martinů
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
30 minut
Náročnost
nízká

Aby řízek nebyl jen obyčejným řízkem, stačí jen málo. Vyzkoušejte náš tip na plněné kuřecí řízky s cibulí, sýrem a jogurtem.

Ingredience pro:
3 porce
  • 3 kuřecí prsní řízky
  • 1 cibule
  • 70 g anglické slaniny
  • 1 snítka rozmarýnu
  • 1 lžíce provensálského koření
  • bílý jogurt
  • 1 lžička soli
  • 3 plátky goudy
Na trojobal
  • hladká mouka
  • 2 vejce
  • strouhanka
Na smažení
  • olej
  • 1 lžíce sádla
Článek

Postup

Krok 1: Do bílého jogurtu vmíchejte polévkovou lžíci provensálského koření, malou lžičku soli a nasekaný rozmarýn.

Krok 2: Prokrojte prso, aby se dalo otevřít jako noviny. Vnitřek natřete jogurtovou směsí a nechte chvilku odležet. Zatím na pánvičce s troškou oleje osmažte cibuli pokrájenou na kolečka a plátky slaniny. Odstavte.

Krok 3: Prso s vnějších stran posolte a dovnitř vložte plátek slaniny, plátek goudy a poklaďte to smaženou cibulkou. Řízek zavřete a obalte v trojobalu. Do pánve nalijte olej, kterým rozhodně nešetřete. Podstatné je, že do něj musíte přidat kousek slaniny nebo lžíci sádla. Do rozpáleného tuku vložte řízky a na mírném plameni je smažte z obou stran asi 10 minut.

Krok 4: Podávejte klasicky s bramborem nebo bramborovou kaší.

Pokud vám kombinace kuřecího masa se sýrem zachutnala, zkuste i Cordon blue.

ynezorPumanzeSaNyknalC

Reklama