Plněné řízky s cibulí a sýrem

Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 3 ks kuřecích prsou; 1 ks cibule; 70 g anglické slaniny; 1 snítka čerstvého rozmarýnu; 1 lžíce provensálského koření; 1 kelímek bílého jogurtu; 1 lžička soli; 3 plátky goudy; 6 lžic hladké mouky; 2 ks vejce; 9 lžic strouhanky; 1,5 dl oleje; 1 lžíce sádla

Hlavní obsah

4,2

(13)

Jana Chmelíková

13. 3. 2012, 1:00

Aby řízek nebyl jen obyčejným řízkem, stačí jen málo. Vyzkoušejte náš tip na plněné kuřecí řízky s cibulí, sýrem a jogurtem.

20 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

3 ks kuřecích prsou
1 ks cibule
70 g anglické slaniny
1 snítka čerstvého rozmarýnu
1 lžíce provensálského koření
1 kelímek bílého jogurtu
1 lžička soli
3 plátky goudy

Trojobal

6 lžic hladké mouky
2 ks vejce
9 lžic strouhanky

Smažení

1,5 dl oleje
1 lžíce sádla

Článek

Postup

01.

Do bílého jogurtu vmíchejte polévkovou lžíci provensálského koření, malou lžičku soli a nasekaný rozmarýn.

02.

Prokrojte prso, aby se dalo otevřít jako noviny. Vnitřek natřete jogurtovou směsí a nechte chvilku odležet. Zatím na pánvičce s troškou oleje osmažte cibuli pokrájenou na kolečka a plátky slaniny. Odstavte.

03.

Prso s vnějších stran posolte a dovnitř vložte plátek slaniny, plátek goudy a poklaďte to smaženou cibulkou. Řízek zavřete a obalte v trojobalu. Do pánve nalijte olej, kterým rozhodně nešetřete. Podstatné je, že do něj musíte přidat kousek slaniny nebo lžíci sádla. Do rozpáleného tuku vložte řízky a na mírném plameni je smažte z obou stran asi 10 minut.