Článek
Postup
01.
Cibuli a slaninu pokrájejte nadrobno, přidejte nasekaný tymián a kopr, hořčici a zakápněte olivovým olejem. Směs dobře promíchejte a dejte stranou. Mezitím očistěte pstruhy, které podélně rozřízněte, abyste je mohli naplnit. Ryby nejprve osolte ze všech stran. Pak je naplňte připravenou směsí, obmotejte delším plátkem anglické slaniny, a takto je nechte hodinu odležet. Ryby dejte do grilovacího košíku a grilujte přibližně dvanáct minut, přičemž je ještě průběžně potírejte olejem smíchaným s grilovacím kořením na ryby.