Jak vyčistit troubu? Pravidelnost je klíčem k tomu, aby dobře vypadala i správně pekla

Pravidelné čištění trouby není jen estetická záležitost. Připálené zbytky jídla se při každém dalším pečení znovu a znovu přepalují, kouří, zapáchají a uvolňují se z nich do jídla i okolí škodliviny. Mastnota navíc nesvědčí smaltu, topným spirálám ani ventilátoru a může tak zkracovat životnost celého spotřebiče. Jak a čím ji tedy ideálně čistit?

Pára je nejšetrnější způsob, jak uvolnit mastnotu i připáleniny. „Čištění párou doporučujeme používat pravidelně, ideálně po větším pečení. Pára pomůže uvolnit nečistoty, takže není potřeba tolik drhnout,“ říká Jan Krejčíř, ředitel marketingu značky Beko.

Moderní trouby už mají parní funkci, která se dá využít právě při čištění, ale i když ji ta vaše nemá, můžete ji využít. Stačí dát do trouby misku s horkou vodou, nastavit teplotu na 100–120 °C a nechat působit 20–30 minut. Změklé nečistoty pak snadno setřete, samozřejmě poté, co ji necháte chvíli otevřenou, aby vás pára nepopálila.

>>> Jak vybrat nejlepší troubu? Podle počtu strávníků, oblíbených receptů i chytrých funkcí

Většina těchto spotřebičů už nabízí možnost pyrolýzy, tedy „vypálení“. Je to ideální metoda, jak ji zbavit i velkého znečištění. „Trouba se při ní zahřeje na velmi vysokou teplotu, i kolem 500 °C, a spálí mastnotu i zbytky jídla na jemný popel. Ten po vypnutí a vychladnutí jednoduše setřete třeba papírovou utěrkou a pak doladíte vlhkým hadříkem,“ říká Monika Indrová, marketingová manažerka společnosti Teka.

Před spuštěním je ale nutné vyjmout plechy, rošty a další příslušenství, pokud návod neříká jinak. Během programu se trouba výrazně zahřívá, proto je důležité řídit se pokyny výrobce a také být opatrní.

Některé trouby mají uvnitř katalytické panely, které zachytávají mastnotu a při vyšší teplotě ji postupně rozkládají. „Katalytické čištění je praktické pro všechny, kdo pečou často. Trouba se díky němu udržuje čistší průběžně, ne až ve chvíli, kdy je mastnota silně připečená,“ doplňuje Jan Krejčíř. Tyto desky se nesmí drhnout drátěnkou ani silnou chemií, aby nedošlo k jejich poškození.

Že by trouba potřebovala očistu, napoví mnohdy hlavně její dvířka, tedy speciálně sklo v nich. Jednak je špína vidět na první pohled a také může bránit tomu, abyste mohli přes sklo v pohodě kontrolovat obsah trouby. Když už je sklo tak neprůhledné, že musíte otevřít dvířka, abyste se podívali dovnitř, navíc zbytečně troubu ochlazujete a prodlužujete pečení a zvyšujete spotřebu energie.

Sklo má většinou dvě vrstvy, které lze podle návodu výrobce rozebrat a vyčistit. Ideální je použít odmašťovací prostředky, ale pozor na jeho poškrábání.

Na běžné nečistoty funguje teplá voda se saponátem, citronová šťáva nebo pasta z jedlé sody (ne na hliník). Výrobci ale varují před drátěnkami a agresivní chemií, která může poškodit smalt. Rošty a některé plechy lze mýt v myčce – vždy podle doporučení konkrétní značky.

Lehce otřít byste měli troubu po každém pečení nebo pokud do ní něco vyteče. Parní čištění stačí jednou týdně a hlubší údržbu udělejte tak jednou za měsíc. Pyrolýzu stačí spustit podle potřeby, obvykle několikrát do roka. Pravidelnost je klíčem k tomu, aby trouba dobře pekla, nezapáchala a vydržela co nejdéle. Samozřejmě záleží na tom, jak často pečete a co.

Velký úklid kuchyňské linky. Postup, jak se zbavit mastné špíny, fleků i vodního kamene