Co dělat s připečenou formou? Rozhodně ji nedrhněte, raději vyzkoušejte tyhle triky!

Připálené těsto, zkaramelizovaný cukr nebo mastné usazeniny se čas od času přichytí na každé pečicí formě. Než se ale pustíte do drhnutí, zpomalte, ať jejich povrch nepoškodíte. Jak formy snadno vyčistíte, vrátíte jim původní lesk a zároveň nezkrátíte jejich životnost?

Když se na formy z varného skla či keramiky připeče tuk a cukr, umytí běžným prostředkem na nádobí nemusí stačit. Nikdy na ně nepoužívejte drátěnky ani tekuté písky – povrch by se poškrábal, ztratil by lesk a příště by se koláč připekl ještě víc. Jaké jsou tři nejšetrnější způsoby, jak napečenou formu vyčistit pomocí toho, co máte doma?

Kombinace jedlé sody a octa spolehlivě odstraní připáleniny z pečení. Soda působí jako jemné abrazivum a zásada, ocet zase rozpouští mastnotu. Smíchejte jedlou sodu s trochou vlažné vody a tuto hustou pastu rozetřete na napečená místa. Poté postříkejte octem z rozprašovače. Směs začne pěnit a účinná chemická reakce připáleniny mechanicky naruší. Nechte směs pracovat 30–60 minut, a klidně přes noc. Poté krouživými pohyby houbičkou nečistoty smyjte. Formu nakonec umyjte běžným přípravkem na nádobí a opláchněte.

Do formy nalijte horkou vodu. Vhoďte do ní tabletu do myčky nebo sem nasypejte lžíci prášku do myčky. Nechte rozpustit a pracovat alespoň 2 hodiny. Napečená vrstva změkne – pak už ji jen stačí setřít houbičkou pod tekoucí vodou; ruce si přitom chraňte gumovými rukavicemi, protože roztok z přípravku do myčky může dráždit pokožku.

Pokud na formě nezůstaly černé uhelnaté kusy, ale je pokrytá nepěkným zažloutlým filmem z tuků, pomůže kyselina citronová a hrubozrnná sůl. Formu mírně navlhčete a na dno nasypejte kuchyňskou sůl. Rozkrojte citron napůl a jeho řeznou stranou přejíždějte po zažloutlých místech a zároveň z něj zlehka vymačkávejte šťávu. Kyselina uvolní mastnotu a sůl poslouží jako bezpečný peeling, který sklo ani keramiku nepoškrábe.

Teflon, hliník či litina jsou extrémně citlivé na poškrábání a chemii. Chce to ještě citlivější postup. Úplně vynechte ocet, citron i tablety do myčky, protože mohou narušit nepřilnavou vrstvu nebo způsobit oxidaci hliníku. Zapomeňte také na drátěnky!

Zásadité kuchyňské přísady jemně rozpustí připáleniny, aniž by kov poškodily. Do formy nalijte teplou vodu a přisypejte 2–3 balíčky prášku do pečiva nebo pár lžiček sody. Dejte formu na plotnu, přiveďte k varu a mírně vařte 5–10 minut. Napečené kousky se začnou samy odlupovat. Odstavte, nechte zchladnout a formu otřete jemnou stranou houbičky nebo hadříkem.

U těžké litinové formy nebo u formy z nerezové oceli kombinujte mechanický peeling a promazání. Smíchejte pár lžic běžného kuchyňského oleje s hrubozrnnou solí. Naneste na suchou formu a houbičkou nebo papírovou utěrkou drhněte napečená místa. Sůl uvolní nečistoty a olej zabrání poškrábání. Nakonec formu omyjte teplou vodou s kapkou prostředku na nádobí a dokonale osušte.

Připekl se na okraje formy cukr z ovoce? Skvěle funguje teplotní šok, díky němuž karamel zkřehne. Nechte formu úplně vychladnout, naplňte ji kostkami ledu a nechte působit asi 10 minut. Připečený karamel popraská a začne se od kovu sám oddělovat. Pak ho jemně sloupněte plastovou stěrkou.

Velký úklid kuchyňské linky. Postup, jak se zbavit mastné špíny, fleků i vodního kamene