Rajčatový koláč

Name: Rajčatový koláč
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g hladké mouky; 125 g másla; 4 lžíce studené vody; 1 špetka soli; 4 ks vejce; 150 ml mléka; 200 g cherry rajčat; 150 ml smetany ke šlehání; 150 g goudy; 3 stroužky česneku; 100 g listového špenátu; 1 lžíce čerstvé bazalky; 1 lžíce čerstvého tymiánu; 7 ks sušených rajčat; 2 špetky soli

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Slané koláče se těší stále větší oblibě. Už jste zkusili ten rajčatový se sýrem?

25 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 koláč

Těsto

250 g hladké mouky
125 g másla
4 lžíce studené vody
1 špetka soli

Náplň

4 ks vejce
150 ml mléka
200 g cherry rajčat
150 ml smetany ke šlehání
150 g goudy
3 stroužky česneku
100 g listového špenátu
1 lžíce čerstvé bazalky
1 lžíce čerstvého tymiánu
7 ks sušených rajčat
2 špetky soli

Článek

Postup

01.

Na vál prosejte hladkou mouku, přidejte na kousky nakrájené máslo, špetku soli a alespoň tři lžíce studené vody. Ze směsi vypracujte těsto, to zabalte do fólie a nechejte asi půl hodiny odpočinout v chladu. Těstem (ať už domácím nebo kupovaným) vyplňte koláčovou formu tak, aby vznikl okraj.

02.

Těsto propíchejte na dně vidličkou a poklaďte půlkami cherry rajčátek a hromádkami uvařeného a ochuceného špenátu. V mléce ušlehejte vejce, přidejte nastrouhaný sýr, sůl, pepř a bylinky a nakonec vmíchejte ušlehanou šlehačku. Touto směsí koláč zalejte a kdo má rád, může jej dozdobit sušenými rajčaty. Koláč pečte při 170 stupních asi 50–60 minut.