Name: Bramborová omáčka s vejci: vylepšené vařené brambory jako skvělá levná večeře i pro děti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g brambor; 1 list bobkového listu; 2 kuličky nového koření; 1 špetka celého kmínu; 4 kuličky celého černého pepře; 1 lžička soli; 200 g smetany; 1,5 lžíce hladké mouky; 20 ml láku z okurek; 2 ks vajec natvrdo

Hlavní obsah

Coolinářka

Toto je základní recept na tradiční bramborovou omáčku. Možná ji znáte navíc s uzeninou, okurkami, fazolemi nebo koprem. Variant je víc než dost! Toto retro jídlo je každopádně skvělé – ať už jako samostatný chod, nebo jako příloha k dušenému masu.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

500 g brambor
1 list bobkového listu
2 kuličky nového koření
1 špetka celého kmínu
4 kuličky celého černého pepře
1 lžička soli
200 g smetany
7
1,5 lžíce hladké mouky
1
20 ml láku z okurek
10
2 ks vajec natvrdo
3

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Hořčice

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Použijte brambory typu A, varem se nerozpadnou. V receptu na fotografii jsou nakrájené na větší kousky, ale můžete je pokrájet na drobnější kostičky.

Bezmasá jídla

12. 1. 2026

Irský colcannon: krémová bramborová kaše s pórkem a kapustou. Rychlá teplá večeře

Postup

01.

Brambory oloupejte a nakrájejte. Dejte je do hrnce a zalijte vodou jen tak, aby byly ponořené. Přidejte bobkový list, nové koření, celý kmín, kuličky pepře a sůl a dejte vařit.

02.

V misce smíchejte ruční metlou hladkou mouku se smetanou. Když jsou brambory uvařené do poloměkka, nalijte k nim přes sítko smetanovou směs a zamíchejte. Vařte dál, dokud nejsou brambory úplně měkké.

03.

Hotové jídlo dochuťte lákem z nakládaných okurek nebo převařeným octem, solí a čerstvě mletým pepřem. Nakonec do bramborové omáčky přidejte vejce natvrdo nakrájená na čtvrtky.