Článek
Postup
01.
Dvě cibule nakrájené nadrobno osmahněte na oleji, přidejte nadrobno nakrájenou housku a ještě chvíli smažte. Směs vsypte do půl kila mletého masa, přidejte tři stroužky česneku nakrájeného na plátky, dvě vejce, osolte, opepřete barevným pepřem a řádně promíchejte.
02.
Do vymazaného pekáče (tuk nebo olivový olej) vše rozprostřete. Nahoru poklaďte plátky čerstvých rajčat, mozzarellu a na kolečka nakrájené zelené olivy, zhruba 100 g. Nakonec zasypte trochou provensálského koření. V troubě předehřáté na 180 °C pečte asi hodinu.