Článek
Postup
01.
Den předem namočte tapioku do ½ litru mléka (nic se nestane, když tento krok vynecháte, jen je pak budete muset o něco déle vařit).
02.
Druhý den přiveďte očištěné květy k varu se zbylým mlékem, odstavte z plamene a nechte louhovat. Po 20 minutách sceďte, smíchejte s namočenou tapiokou a cukrem a za občasného míchání vařte tak dlouho, až kuličky zprůhlední (to po namočení trvá asi 15 minut).
03.
Rozdělte do 6 skleniček nebo nechte v 1 velké míse a po vychladnutí zdobte šeříkovými kvítky.