Článek
Postup
01.
V troše vlažné vody rozmíchejte cukr a rozdrobte do ní kvasnice. Nechte vzejít kvásek, který po pěti minutách zapracujte do mouky spolu s olejem a solí. Vytvořte hladké těsto, které nechte asi hodinu kynout na teplém místě.
02.
Vykynuté ho rozdělte na šest dílů, které vyválejte do 1 mm silné kulaté placky (okraje nemusíte nechávat silnější, vyběhnou v troubě). Na vyválenou placku rozprostřete pikantní sugo, přidejte chilli nebo kousky chilli papriček, oregano a pepř.
03.
Základ pokryjte prosciuttem, plátky mozzarelly a proužky čerstvé papriky. Nechte péct při 250 stupních Celsia 8 minut.