Name: Vepřová krkovice po farářsku s nivou a cibulí: retro dobrota z jednoho pekáče
Prep time: 15 min
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 5 plátků krkovice; 1 lžička pepře; 1/2 lžíce tuku na vymazání; 2 ks cibule; 200 g nivy; 100 g goudy; 150 ml 30% smetany ke šlehání; 500 g vařených brambor ve slupce; 2 lžíce hladkolisté petržele

Hlavní obsah

Coolinářka

Podobné recepty se zapečeným masem a sýry patří mezi oblíbené klasiky. Jednou z chutných variant je i dnešní verze s vepřovou krkovicí, cibulí a nivou. Šťavnaté plátky krkovice se pečou v jednom pekáči společně s bramborami a cibulí, zatímco sýr během pečení vytvoří krémovou, výrazně ochucenou vrstvu. Výsledkem je voňavé a syté jídlo, které potěší celou rodinu a zároveň ušetří čas při vaření i následném úklidu.

Neuspávat obrazovku, vařím

15 min.

Příprava

1 hod., 40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

5 porcí

5 plátků krkovice
1 lžička pepře
1/2 lžíce tuku na vymazání
2 ks cibule
200 g nivy
7
100 g goudy
7
150 ml 30% smetany ke šlehání
7
500 g vařených brambor ve slupce
2 lžíce hladkolisté petržele

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Ne, v receptu není chyba, skutečně se nepřidává žádná sůl. Maso i brambory si sůl vezmou z obou sýrů.

Maso a ryby

25. 4. 2025

Živáňská pečeně z jednoho pekáče: Snazší už to být ani nemůže!

Postup

01.

Troubu předehřejte na 170 °C. Plátky vepřové krkovice opepřete čerstvě mletým pepřem z obou stran. Nenaklepávejte je, aby se neporušila struktura masa – během pečení krásně zkřehne samo.

02.

Pekáč lehce vymažte tukem. Plátky krkovice rozložte vedle sebe na dno pekáče a každý plátek pokryjte na měsíčky nakrájejte cibulí.

03.

Sýry – nivu a goudu (případně tučný eidam) – nastrouhejte na hrubém struhadle a posypte jimi plátky masa s cibulí.

Vepřová krkovice po farářsku s nivou a cibulíFoto: Svatava Vašková

04.

Brambory předvařené ve slupce do poloměkka oloupejte a nakrájejte na plátky. Vložte je do mezer mezi masem. Brambory přelijte smetanou, pekáč přiklopte poklicí nebo zakryjte alobalem a pečte asi 100 minut, posledních 15 minut odkryté. Hotové jídlo posypte nasekanou plocholistou petrželkou.

Jednoduché a levné recepty z jednoho pekáče, vše ve stylu: zamíchat, zapéct a sníst!