Článek
Brambory můžete oloupat a uvařit několika způsoby. Vaříte-li je ve slupce, před vhozením do vroucí osolené vody je po obvodu lehce nařízněte. Po uvaření je vložte do studené vody, aby se zchladily. Poté stačí vzít bramboru za oba konce a slupku lehce stáhnout.
Chcete zachovat více živin? Uvařte je v páře. Pomocí vidličky vyzkoušejte, zda jsou už uvařené, vyndejte je a nechte krátce zchladnout. Brambory pak lehce oloupete nožem.
Jestliže je chcete vařit bez slupky, oloupejte je nožem nebo škrabkou, což zvládnou i začátečníci. Výhoda je, že se nepořežete a bývá i méně odpadu.
A víte, jak brambory sklízet a skladovat?
