Name: Kynutá vločka plněná mákem: recept na luxusní sváteční moučník
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 440 g polohrubé mouky; 70 g cukru krupice; 6 g sušeného droždí; 1/2 lžičky soli; 2 ks žloutků; 180 ml mléka; 50 g rozpuštěného másla; 200 ml mléka; 120 g mletého máku; 3 lžíce moučkového cukru; 2 lžíce povidel; 2 lžíce mletých piškotů; 2 lžíce tuzemského rumu; 2 ks bílků

Hlavní obsah

Coolinářka

Wow efekt zaručen! Navíc příprava téhle krásné vločky plné máku je snazší, než se zdá. S těstem se dobře pracuje a náplň můžete vyladit přesně podle své chuti.

Neuspávat obrazovku, vařím

20 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 kus

Na těsto

440 g polohrubé mouky
1
70 g cukru krupice
6 g sušeného droždí
1/2 lžičky soli
2 ks žloutků
3
180 ml mléka
7
50 g rozpuštěného másla
7

Na náplň

200 ml mléka
7
120 g mletého máku
3 lžíce moučkového cukru
2 lžíce povidel
2 lžíce mletých piškotů
1
3
7
2 lžíce tuzemského rumu

Na potření

2 ks bílků
3

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Kynutou vločku můžete také naplnit ořechovou či skořicovou náplní.

Vánoční cukroví

22. 12. 2018

Sváteční štědrák se 4 náplněmi

Postup

01.

Oddělte bílky od žloutků. V zadělávací míse smíchejte mouku se sušeným droždím, cukrem a solí. Přidejte rozpuštěné zchladlé máslo a žloutky rozšlehané v mléce. Hnětacím hákem v robotu nebo ručně zadělejte těsto. To poté poprašte trochou mouky a nechte asi 90 minut kynout.

02.

Mezitím si připravte makovou náplň. V hrnci zahřejte mléko, a až bude horké, zamíchejte do ní mletý mák a cukr. Směs nechte prohřát a nakonec ji dochuťte povidly, rumem a zahustěte mletými piškoty.

03.

Vykynuté těsto rozdělte na tři díly. Každý rozválejte do kruhu o průměru 25 cm. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj první vrstvu těsta. Pomažte ji polovinou makové náplně a položte na ni druhou vrstvu těsta a pomažte ji druhou polovinou náplně. Tu přikryjte třetí vrstvou. Teď na střed položte malé kruhové vykrajovátko nebo drobnou skleničku a nařízněte koláč na 16 dílů kolem dokola, ale nedokrojte až do středu. Každou dvojici dílů vedle sebe pak stočte směrem od sebe a konce přimáčkněte k sobě.

04.

Vločku nechte ještě asi 20 minut kynout na plechu a mezitím si rozehřejte troubu na 180°C. Povrch pomašlujte vaječným bílkem. Vločku pečte cca 30 minut a pak ji nechte zchladnout na drátěné mřížce.