Name: Turecké brambory v kořeněném jogurtu: křupavá příloha s chilli, mátou a římským kmínem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 700 g brambor; 120 g bílého řeckého jogurtu; 5 lžic olivového oleje; 1 stroužek česneku; 1 lžička mletého římského kmínu; 1/2 lžičky sušeného rozmarýnu; 1/2 lžičky chilli; 1 hrst čerstvé máty; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky hrubě mletého pepře; 2 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky uzené papriky

Hlavní obsah

Coolinářka

Mohou posloužit jako nápaditý bezmasý pokrm nebo originální příloha. Tenké plátky brambor obalené v ochuceném jogurtu se v troubě promění v krásně zlatavou, voňavou dobrotu s křupavými okraji. Díky římskému kmínu, chilli a mátě mají příjemně pikantní nádech a obyčejné brambory rázem dostanou turecký šmrnc.

Neuspávat obrazovku, vařím

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

700 g brambor
120 g bílého řeckého jogurtu
7
5 lžic olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžička mletého římského kmínu
1/2 lžičky sušeného rozmarýnu
1/2 lžičky chilli
1 hrst čerstvé máty
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky hrubě mletého pepře

Na pokapání

2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky uzené papriky

Obsažené alergeny

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Jogurt při pečení vytvoří na bramborách jemnou kořeněnou krustičku, dodá jim vláčnost a příjemně nakyslou chuť.

Slané pečení a předkrmy

21. 4. 2024

Pizza di patate – vegetariánská bramborová pizza

Postup

01.

Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké, asi 3 mm plátky. Jogurt promíchejte s olivovým olejem, prolisovaným česnekem, římským kmínem, tymiánem, chilli, mátou, solí a pepřem. Přidejte brambory a dobře je v jogurtové směsi obalte.

02.

Brambory rozložte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Papriku promíchejte s olejem a brambory směsí pokapejte. Pečte 30–40 minut. Když jsou na povrchu zlaté a křupavé, ihned je podávejte.

V hlavní roli brambory! Nejlepší slaná, sladká i bezmasá jídla od polévky po moučník