Hlavní obsah

Rychlá, zdravá a vydatná snídaně: Tortilla plněná míchanými vajíčky

Foto: Jakub Jurdič

Ruku na srdce, kdo by si nepochutnal na takovéto snídani?

Nestíháte si ráno připravit snídani? Nyní to můžete změnit! Vyzkoušejte rychlé tortilly plněné vláčnými míchanými vajíčky. Takhle snídaně vás bude bavit. V jednoduchosti je krása! A také chuť!

Článek

Zřejmě vám dnešní recept přijde dost jednoduchý. A máte pravdu, to on vskutku je. Ale přiznejte, kdo z vás si dopřeje alespoň dvakrát do týdne takovou dobrotu k snídani? Kdyby vám ji někdo připravil, tak si na ní smlsnete, ani nemrknete. Ale když si ji máte připravit sami? Zkuste to, kouzlo je ukryto právě v jednoduchosti. V tortillách není nic speciálního, a přesto chutnají naprosto famózně.

Tortilla plněná vajíčky

Na 2 porce potřebujete: 6 vajíček, 4 menší tortilly, 30 g sýra v celku, 1 menší červenou papriku, 1 větší rajče, 1 menší cibuli, 2 stroužky česneku, 2 jarní cibulky, hrst nasekané petrželky, 2 lžíce másla, sůl, pepř, bylinky na posypání

Postup: Cibuli, papriku a rajče nakrájejte na menší kousky. Česnek, jarní cibulku a zelenou petrželku nasekejte nadrobno. Sýr nastrouhejte nahrubo. Vajíčka rozklepněte do mísy a vidličkou promíchejte, osolte a opepřete. Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte na něm cibuli. Přidejte postupně česnek, papriku a nakonec rajče. Orestujte, poté přilejte vajíčka a míchejte. Jakmile jsou skoro hotová, přidejte nastrouhaný sýr a promíchejte. Vajíčka vypněte, když jsou hotová, ale ještě krásně vláčná. Posypte je nasekanou jarní cibulkou a petrželkou.

Na suché pánvi opečte tortilly krátce z obou stran. Vajíčka si v pánvi rozvrhněte na čtyři díly, tak aby vám vyšlo poctivě na každou tortillu. Naneste přiměřené množství míchaných vajíček na spodní část tortilly, zahněte ji z obou stran a zatočte až do konce. Dejte pozor, ať tortilly nepřeplníte. Takto srolujte všechny tortilly. Servírujte je v celku nebo napůl rozkrojené a posypané bylinkami.

Tip: Kdo má rád výraznější chuť, může do tortill přidat nadrobno nakrájenou slaninu. Dodá jim nejen příjemnou chuť, ale ještě lepší vůni.

Hledáte další tipy na skvělou snídani? Možná vám přijdou k chuti ovesné snídaňové sušenky nebo byste snad raději vajíčkové muffiny?

ynezorPumanzeSaNyknalC