Seafood gnocchi v rajčatové omáčce

Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g brambor; 1 ks vejce; 100 g hladké mouky; 1 balení čerstvých mušlí; 1 ks cibule; 3 stroužky česneku; 200 ml rajčatové omáčky; 1 ks bobkového listu; 3 snítky čerstvého oregana; 1 špetka pepře; 1 lžička soli; 300 g krevet; 200 g mořských plodů; 1 plechovka krájených sterilovaných rajčat; 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

27. 8. 2018, 15:20

Mušle na „buzaru“, tedy v rajčatové omáčce, jsme vylepšili o krevety a další mořské plody a také o domácí noky. Skvělé!

45 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g brambor
1 ks vejce
100 g hladké mouky
1 balení čerstvých mušlí
1 ks cibule
3 stroužky česneku
200 ml rajčatové omáčky
1 ks bobkového listu
3 snítky čerstvého oregana
1 špetka pepře
1 lžička soli
300 g krevet
200 g mořských plodů
1 plechovka krájených sterilovaných rajčat
2 lžíce extra panenského olivového oleje

Článek

Postup

01.

Brambory uvařte v osolené vodě. Oloupejte je, ještě když jsou vlažné, nastrouhejte nebo propasírujte lisem na brambory na vál. Přidejte prosátou mouku, 1/4 lžičky soli, udělejte důlek a vyklepněte do něj vejce a spojte v těsto.

02.

Z těsta ihned vytvořte stejnoměrné válečky. Z válečků tvarujte gnocchi libovolných tvarů a vkládejte je do osolené vroucí vody. Jakmile gnocchi vyplavou na povrch, jsou hotové.

03.

V pánvi na oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli a plátky česneku, přidejte sterilovaná rajčata a rajčatové pyré a podlijte 2 dcl vody. Přidejte bobkový list a oregano, osolte, opepřete a na mírném ohni duste přikryté asi půl hodiny.

04.

Mušle očistěte a dejte spolu s mořskými plody do vroucí omáčky. Směs vařte přibližně 5-10 minut. Jakmile se mušle otevřou (neotevřené bez milosti vyhoďte), vmíchejte gnocchi a podávejte.