Škůdci na talíři: Jaké potraviny kazí postavu i náladu?

Existují potraviny, které blahodárně působí na lidský mozek a tělo. Stejně tak je ale na trhu celá škála potravin způsobující v těle zmatek, podráždění, únavu, úzkost nebo rozčilení. Víme, jaké to jsou!

Mezi potraviny, které dovedou změnit náladu, se řadí například synteticky vyráběná barviva. Nějaké to „éčko“ sice dnes najdete téměř ve všem, ale přesto čtěte etikety a vyhýbejte se jim co možná nejvíce. Nepřidají vám na zdraví ani na psychické pohodě. „Barviva jako E102, E110 nebo E120 mohou mít negativní vliv na naši náladu, vyvolávat alergické a astmatické reakce a přispívat k hyperaktivitě dětí,“ říká Mgr. Alena Vídeňská, fitness trenérka a odborná výživová poradkyně.

Pro obarvení po domácku vyrobených jídel můžete použít přírodní barviva, jako je šťáva z řepy, kurkuma, zelený ječmen nebo kakao.

Také cukr a některá sladidla dovedou narušit nervové funkce v těle. Jednoduché cukry způsobují rozkolísání hladin cukru v krvi a vyvolávají podráždění, neklid a bolesti hlavy. „Nadměrná konzumace cukru způsobuje mnohé zdravotní problémy, včetně obezity či cukrovky. Umělé sladidlo Aspartam může ale ovlivnit i hormonální rovnováhu a vyvolat například i bolesti svalů nebo břicha. Jednoduché cukry vyvolávají v těle kolísání cukru, což může vést ke špatné náladě, nervozitě, neklidu a potížím se soustředěním. Cukr se dnes nachází již skoro v každé potravině, proto je důležité číst etikety a těmto potravinám se vyhýbat, a sladit přírodními cukry, jako například banánem či datlemi,“ doporučuje Alena Vídeňská.

Mléčná čokoláda obvykle obsahuje velké množství nekvalitního tuku a bílého cukru. A cukr škodí nejen postavě, ale i zdraví. Po prvotní euforii z velké dávky sladkého se po chvíli dostaví nepříjemné pocity. Kromě pocitu viny, že jste zbytečně mlsali, je to často podrážděnost a špatné soustředění. Jednoduché cukry totiž změní hladinu cukru v krvi, což rozhodí i psychický stav.

„Cukr zatěžuje střeva, ledviny i cévy a má negativní vliv na psychiku. Oproti tomu kvalitní hořká čokoláda – od 80 procent a výše – obsahuje hlavně kakaové boby, které jsou zdrojem vitaminů a minerálních látek a hořčíku,“ ohlašuje dobrou zprávu Věra Burešová, hlavní výživová poradkyně Naturhouse. Kvalitní  čokoláda, na rozdíl od mléčné, snižuje stres a vyvolává pocity štěstí a pohody.

Bílá krystalická látka, která dokáže prodloužit životnost výrobku až o několik měsíců, logicky nemůže být nic zdravého. Přesto je toto dochucovadlo v potravinářském průmyslu nejvíce používané. Najdete ho především v jídle z fast foodů, mrazených jídlech, polotovarech a instantních jídlech, ale i v omáčkách a kořenících směsích. Podle odborníků dovede nadměrná konzumace glutamanu sodného způsobovat podrážděnost, poruchy spánku a dokonce i deprese. Vůbec nejhorší jsou soli označované E621–625.

Věděli jste o těchto kazičích nálady?