Name: Velikonoční mini dortíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 220 g másla; 220 g hladké mouky; 220 g cukru krupice; 4 ks vejce; 1 lžička citronové kůry; 1 lžička instantní kávy; 1 kapka mléka; 1 lžička vanilkového extraktu; 125 g lískooříškové pomazánky; 120 g čerstvého krémového sýru; 100 g ricotty; 100 g másla; 2 lžíce cukru moučka; 2 lžíce kokosu; 2 lžíce zeleného potravinářského barviva; 50 g čokoládovo-cukrových vajíček; 3 ks čokoládové postavičky; 20 g bonbonů marshmallow; 12 ks oplatkové květinky; 3 ks marcipánové postavičky

Hlavní obsah

Jana Chmelíková

Na Velikonoce můžete péct něco klasického nebo dětem udělat radost netradičními dortíčky s krémem a cukrovými vajíčky. Je to velmi jednoduché!

Neuspávat obrazovku, vařím

45 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

12 kusů

Cupcakes

220 g másla
7
220 g hladké mouky
1
220 g cukru krupice
4 ks vejce
3
1 lžička citronové kůry
1 lžička instantní kávy
1 kapka mléka
7
1 lžička vanilkového extraktu

Tmavý krém

125 g lískooříškové pomazánky
8
120 g čerstvého krémového sýru
7

Světlý krém

100 g ricotty
7
100 g másla
7
2 lžíce cukru moučka

Ozdobení

2 lžíce kokosu
2 lžíce zeleného potravinářského barviva
50 g čokoládovo-cukrových vajíček
6
7
3 ks čokoládové postavičky
6
7
20 g bonbonů marshmallow
12 ks oplatkové květinky
3 ks marcipánové postavičky
8

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Sója

Mléko a mléčné výrobky

Skořápkové plody

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Máslo a vajíčka vyndejte z lednice a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Máslo vyšlehejte do hladké pěny a postupně do něj zašlehejte cukr, přidejte citronovou kůru, mouku a jedno po druhém také vejce. Pokud byste vajíčka přidali studená, máslo by se zpět srazilo. Polovinu těsta dejte do jiné mísy a jednu polovinu dochuťte kávou rozpuštěnou v kapce mléka a druhou polovinu dochuťte vanilkovým extraktem.

02.

Troubu vyhřejte na 180 stupňů Celsia. Plech nebo formičky na muffiny vyložte pestrobarevnými papírovými košíčky a asi do 3/4 je naplňte těstem. Vložte do trouby a pečte asi 20 minut dozlatova. Hotové dortíčky nechte vychladnout a pusťte se do přípravy krémů.

03.

Ricottu smíchejte s cukrem a změklým máslem (tenhle krém přijde na vanilkové cupcakes), cream cheese (Philadelphia, případně lučina nebo mascarpone) zase s lískoořískovou pomazánkou (tenhle na kávové).

04.

Kokos smíchejte s troškou zeleného potravinářského barviva, aby vypadal jako tráva, můžete ho při zdobení ale klidně vynechat, nebo použít zelený marcipán.

05.

Vychladlé cupcakes nazdobte pomocí cukrářské zdobičky, a pak už jen popusťte uzdu fantazii a zdobte postavičkami s velikonoční tematikou. Děti vám můžou klidně pomáhat!