Name: Teplý mrkvový salát se žampiony
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g mrkve; 250 g žampionů; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžička mletého kmínu; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 balení čerstvé rukoly; 1/4 lžičky kari koření

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Teplý salát podávejte jako teplý předkrm nebo ho doplňte třeba kuskusem a máte rychlou vegetariánskou večeři.

10 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

600 g mrkve
250 g žampionů
2 lžíce olivového oleje
1 lžička mletého kmínu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
1 balení čerstvé rukoly
1/4 lžičky kari koření

Článek

Postup

01.

Mrkve oloupejte, pokrájejte na kousky (malé kulaté nechte vcelku) a na trošce olivového oleje zprudka orestujte. Asi po pěti minutách do stejné pánve přidejte na plátky nakrájené žampiony, kmín a kari koření, osolte, opepřete a za stálého míchání restujte doměkka. Podle potřeby můžete podlít troškou vody. Teplý salát podávejte doplněný rukolou.