Článek
Postup
01.
Rajčata spaříme v horké vodě (3-5minut). Poté je propláchneme studenou vodou a ihned oloupeme, rozpůlíme a pak rozložíme do zapékací formy. Rovnoměrně je posypeme olivami nakrájenými na tenká kolečka, drobně nasekaným kapary a drobně nakrájeným česnekem. Olivový olej smícháme s cukrem a strouhankou a přelijeme jím připravená rajčata. Směs osolíme, opepříme a pečeme v troubě při 180 °C asi 15 minut.
02.
V době pečení si nachystáme filety z tresky: osolíme je, opepříme a uvaříme v páře (3-5 minut). Na talíře rozložíme kousky listů hlávkového salátu, na ně dáme tresčí filety a přes ně hotovou omáčku. Ihned podáváme s otoustovaným bílým pečivem.