Článek
Slavnostně vyzdobený sál St George’s Hall přivítal hosty státního banketu pořádaného králem Karlem III. Myslelo se na každý detail – hosté usedli k tabuli dlouhé 47 metrů, osvětlené 143 svícemi a ozdobené jarními květinami.
Princezna jako hlavní hvězda večera
Princezna Catherine je známá svým přepečlivým výběrem šatů pro slavnostní příležitosti a ani tentokrát neponechala nic náhodě. Pro státní banket ve Windsoru zvolila smaragdově zelenou večerní róbu od singapursko-francouzského návrháře Andrewa Gn, speciálně navrženou pro tuto příležitost a vybranou jako poctu státním barvám Nigérie.
Šaty doplnila ikonickou tiárou Lover’s Knot, kterou nosila už princezna Diana, a diamantovými náušnicemi královny Alžběty II. Na levé straně živůtku měla připnutý Řád královny Alžběty II. a přes šaty jí vedla modrá šerpa Řádu královny Viktorie doplněná stříbrnou hvězdou. Všechny tyto prvky dodaly celému outfitu formální charakter a zdůraznily její oficiální roli princezny z Walesu.
Královské hodování
Večeře o několika chodech byla tentokrát speciálně upravená s ohledem na právě probíhající ramadán. Ještě před oficiálním zahájením proběhla recepce s kanapkami, poprvé v moderní historii královských banketů, aby si muslimští hosté mohli po západu slunce doplnit energii. Menu bylo sestaveno bez červeného masa a nabízelo lehké, převážně rybí a zeleninové pokrmy.
Jako předkrm se servírovala tartaletka s vejcem, vodnicí, kapustou a řeřichou doplněná bazalkovým sabajonem. Hlavní chod tvořilo filé z kambaly velké s jemnou humří pěnou zabalenou ve špenátu, podávané s omáčkou beurre blanc, brokolicí s holandskou omáčkou, frikasé z hrášku a bobů a tradičními bramborami Jersey Royal. Dezertem bylo ledové rybízové suflé s coulis z červeného ovoce. Kromě anglického sektu byl podáván také speciální nealkoholický koktejl inspirovaný nigerijským nápojem Zobo, aby si mohli připít i hosté, kteří nepijí alkohol.
