Vařit šetrně, beze zbytku a za málo peněz je sexy. Trend razí i špičkoví šéfkuchaři
Kdo by nechtěl ušetřit! Současně se chceme najíst dobře, kvalitně i chutně. Vyřešit tuhle rovnici si žádá kreativní přístup, chce to nad jídlem přemýšlet, plánovat, kombinovat. S oblibou říkám, že uvařit dobře za hodně peněz není umění. Nicméně šetrné vaření nespočívá v tom, nakoupit to nejlevnější, ale to nejvýhodnější. A pak ze surovin vytěžit maximum a nic nevyhodit. Protože v nevyužití potenciálu všech potravin, které přineseme domů, je často zakopaný pes a černá díra našich rozpočtů.