Name: Bazalkové gnocchi quatro formaggi
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g brambor; 1 ks vejce; 100 g hladké mouky; 2 lžíce čerstvé bazalky; 100 g ementálu; 80 g parmazánu; 80 g gorgonzoly; 1 ks žloutků; 80 g sýru Brie; 1 hrnek mléka; 1 lžička soli

Hlavní obsah

Redakce ProŽeny.cz

Bramborové noky se svěžím nádechem bazalky v receptu jako stvořeném pro milovníky sýrů.

Neuspávat obrazovku, vařím

30 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

500 g brambor
1 ks vejce
3
100 g hladké mouky
1
2 lžíce čerstvé bazalky
100 g ementálu
7
80 g parmazánu
7
80 g gorgonzoly
7
1 ks žloutků
3
80 g sýru Brie
7
1 hrnek mléka
7
1 lžička soli

Obsažené alergeny

Lepek

Vejce

Mléko a mléčné výrobky

Údaje o alergenech jsou doplněny z dostupných zdrojů a mají pouze informativní charakter. Jídlo připravené dle tohoto receptu může navíc obsahovat i jiné alergeny nebo jejich stopová množství, a to s ohledem na složení konkrétních výrobků, které použijete. Redakce tak neodpovídá za správnost, přesnost nebo úplnost informací o alergenech. Důležité doporučení: Vždy pečlivě čtěte etikety a informace na obalech výrobků, zejména pokud trpíte alergií nebo intolerancí.

Článek

Postup

01.

Brambory uvařte v osolené vroucí vodě. Oloupejte je, ještě když jsou vlažné a nastrouhejte. Vložte je na vál a doprostřed vyklepněte vejce. Tvořte těsto a pomalu přimíchávejte prosátou mouku a nasekanou bazalku. Z těsta vytvoříte válečky, které nakrájíte na noky dlouhé asi 3 cm. V hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a noky do ní vložte. Jakmile vyplavou nahoru, jsou hotové.

02.

Všechny sýry nakrájejte nadrobno a na 20 minut je namočte do mléka. Poté je nechte rozpustit ve vodní lázni a nakonec přidejte žloutek. Dle chuti můžete ještě trochu přisolit. Promíchejte s bazalkovými gnocchi a podávejte.