Článek
Postup
01.
Cizrnu propláchněte a přes noc ji nechte namočenou v převařené vodě. Druhý den ji vařte v osolené vodě doměkka. Poté cizrnu sceďte a nechte zchladnout.
02.
Oloupanou šalotku nakrájejte nadrobno a spařte pod vroucí vodou.
03.
V mixéru rozmixujte cizrnu, česnek, citronovou šťávu, hořčici, kmín, kurkumu a nastrouhaný zázvor, vmíchejte cibulku, osolte, opepřete a promíchejte.