Článek
Koření s výraznou chutí, které dodá říz slaným i sladkým pokrmům a je pomocníkem při nachlazení nebo menstruačních křečích. To je zázvor. Pochází z Číny nebo z Indie, kde se hojně používá již několik tisíciletí.
Léčivé vlastnosti
Připravuje se z něj čaj, který může pomoci při nachlazení, chřipce, nevolnosti nebo menstruačních bolestech. Fanoušci bylinných likérů mohou vyzkoušet domácí zázvorový likér, ve kterém se snoubí štiplavá chuť s medem. Pro někoho je čerstvý zázvor příliš intenzivní a preferuje ho v kandované nebo sušené podobě. Naprostou vitaminovou bombou se stane při fermentaci.
Předávkování zázvorem
I u zázvoru platí, že čeho je moc, to škodí. Prospěšné látky do sebe dostanete při poměrně malé dávce, stačí 1 až 2 gramy. Za den by se měly zkonzumovat maximálně 4 gramy čerstvého zázvoru a 1 gram sušeného, jinak hrozí nepříjemné vedlejší účinky a předávkování, které se projevuje žaludečními obtížemi, pálením žáhy, průjmem nebo bušením srdce. Překračování doporučené denní dávky může být nebezpečné v těhotenství, protože může docházet ke zvýšeným stahům dělohy.
Jak pěstovat
Prvním krokem k zázvorové úrodě je výběr správného květináče. Nejvhodnější je široký. Ideální čas pro zasazení oddenků zázvoru je konec zimy nebo začátek jara. Naklíčit by měl za dva až tři týdny.
